|
|
Veldsla Met Kernhemse Kaas, Asperges En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50-75 gram veldsla
125-150 gram Kernhemse kaas
12-15 gekookte groene asperges
50-75 gram grof gehakte walnoten
2 tl. (kruiden)azijn
zout
witte peper uit de molen
enkele druppels balsamico
enkele druppels honing
1 el. olijfolie, extra vergine
1 el. grof gesneden bieslook
Voorbereiding:
Was de veldsla en maak hem droog. Verwijder de korsten van de kaas en snijd de kaas in blokjes van ca. 3/4 cm. Laat gekookte groene asperges uitlekken. Snijd 8-12 asperges in stukjes van ca. 1 cm.
Bereidingswijze:
Schep in een kom veldsla, kaas, asperges en walnoten door elkaar.
Vermeng in een kommetje azijn met wat zout en peper. Blijf zolang roeren tot het zout is opgelost. Voeg hierna balsamicum en honing toe en klop de olie erdoor. Schenk de dressing vlak voor het opdienen over de salade in de kom. Schep de salade enkele malen om.
|
|
|